提升海河茶产品的价值

来源：越通社

据《越南人民报》，海河是广宁省唯一一个拥有适合茶树生长的土壤和气候的地方， 得天独厚的自然环境使这里生产出许多高品质且闻名的茶叶。因此， 近年来，海河县努力将茶树发展为当地的主打产品， 逐步提升茶产品的附加值，朝着可持续茶叶生产的方向发展， 将海河茶品牌推向到更广阔的市场。

如果说过去海河县的茶叶种植还带有自发性且主要依靠手工，那么如今随着原料茶区的发展方向逐步确立，海河县已积极宣传和动员民众在育种、护理、采摘和加工等各个环节运用科学技术，逐步提升茶叶产品的附加值。

我们来到广龙乡6号村参观了黎文胜先生的茶叶生产基地，这里是该乡众多优质安全茶叶生产基地之一。为了不断提升茶叶的价值，黎文胜先生勤于学习，大胆投资，扩大生产线，在当地政府的支持下，他对蒸、揉、炒等工艺进行了标准化，使得成品茶的质量达到最佳。新鲜的嫩茶芽按照“一芽两叶”的标准采摘，仅在清晨带着晨露时采摘。采摘后当天即送到工厂进行加工，确保茶叶的高质量和经济价值。

在谈到生产工艺时，黎文胜先生表示：“我们基地收购并参与生产高品质有机茶，主要是玉翠和香北山品种。这些茶叶的香气清新宜人，味道醇厚浓郁，经济价值高于传统茶种。我们的种植管理主要使用有机肥料和微生物肥料，以提高产品质量和附加值。”

自2022年以来，海河县已推广了四项高品质茶叶加工技术，包括：香绿茶加工工艺、绿茶条索加工工艺、毛尖茶加工工艺和红茶加工工艺。通过这些技术，一些加工基地已成功生产出特色茶产品，如勇俄茶厂和胜化茶厂使用中游、玉翠和香北山原料制成的香绿茶和绿茶条索；陶氏平茶厂的红茶产品以及勇俄茶厂试生产的一些新产品。

广盛乡六号村的裴文举先生茶户已在茶叶集约种植中应用了 VietGAP 标准的节水灌溉技术。其茶园总面积达 6000 平方米，其中包括 4000 平方米的玉翠茶和 2000 平方米的小叶 中游茶。自安装半自动泵系统以来，家庭每天节省了超过 50% 的灌溉用水，每年茶叶的收成也增加了1到2茬。

为了逐步提升当地茶叶的附加值，海河县在 2022-2025 年间实施了茶产业结构调整项目，根据2019年7月30日广宁省人民议会第 194/2019/NQ-HĐND 号决议，为茶农提供VietGAP 标准的集约化种植投资支持；帮助升级改造加工厂房和生产线；对加工厂进行HACCP认证评估；推广高品质茶叶的集约化种植与加工技术，支持香北山新品种的培育。这些措施逐步改善了该县茶叶种植区的产量和面貌，从而提升了当地茶叶的价值。

海河县人民委员会副主席阮友廉表示：“茶树是当地经济发展的主要作物之一。为进一步提升茶树的质量和价值，县里实施了茶产业重组计划，主要专注于有机生产和 VietGAP标准生产。在35公顷的土地上进行试点，供农民学习和推广；同时支持品种、肥料、加工厂、标签、包装等方面的改进，以提升茶区的价值。目前，有机生产的茶叶售价在每公斤30万到50万越盾之间，且产品一经生产便被全部消耗。”

截至目前，海河县的茶叶种植面积已达800 公顷，超过2000户农民参与茶叶生产。每年新鲜茶叶产量平均达6300吨，供应国内的七大加工基地，并出口到中国和中东市场。

目前，海河县的堂花茶产品已获得集体商标和地理标志，堂花茶产品拥有集体商标和地理标志，获得广宁省OCOP四星级标准，包装完善，带有标签和可追溯条形码。

除了支持茶农应用科学技术并引入机械用于采摘环节，安装高质量的茶叶加工生产线以提升产品在国内外市场的竞争力外，海河县还建立了茶叶种植区与生态旅游相结合的模式。同时，县里积极参加国内外的展会，以推广和拓展海河茶产品的市场，从而提升茶树的价值，帮助农民从茶叶种植中获得更高的收入并与茶产业紧密联系。

越南中国商会胡志明市分会秘书处

2024年11月11日