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(2024-11-11)提升海河茶产品的价值

提升海河茶产品的价值

来源:越通社

据《越南人民报》,海河是广宁省唯一一个拥有适合茶树生长的土壤和气候的地方, 得天独厚的自然环境使这里生产出许多高品质且闻名的茶叶。因此, 近年来,海河县努力将茶树发展为当地的主打产品, 逐步提升茶产品的附加值,朝着可持续茶叶生产的方向发展, 将海河茶品牌推向到更广阔的市场。

如果说过去海河县的茶叶种植还带有自发性且主要依靠手工,那么如今随着原料茶区的发展方向逐步确立,海河县已积极宣传和动员民众在育种、护理、采摘和加工等各个环节运用科学技术,逐步提升茶叶产品的附加值。

我们来到广龙乡6号村参观了黎文胜先生的茶叶生产基地,这里是该乡众多优质安全茶叶生产基地之一。为了不断提升茶叶的价值,黎文胜先生勤于学习,大胆投资,扩大生产线,在当地政府的支持下,他对蒸、揉、炒等工艺进行了标准化,使得成品茶的质量达到最佳。新鲜的嫩茶芽按照“一芽两叶”的标准采摘,仅在清晨带着晨露时采摘。采摘后当天即送到工厂进行加工,确保茶叶的高质量和经济价值。

在谈到生产工艺时,黎文胜先生表示:“我们基地收购并参与生产高品质有机茶,主要是玉翠和香北山品种。这些茶叶的香气清新宜人,味道醇厚浓郁,经济价值高于传统茶种。我们的种植管理主要使用有机肥料和微生物肥料,以提高产品质量和附加值。”

自2022年以来,海河县已推广了四项高品质茶叶加工技术,包括:香绿茶加工工艺、绿茶条索加工工艺、毛尖茶加工工艺和红茶加工工艺。通过这些技术,一些加工基地已成功生产出特色茶产品,如勇俄茶厂和胜化茶厂使用中游、玉翠和香北山原料制成的香绿茶和绿茶条索;陶氏平茶厂的红茶产品以及勇俄茶厂试生产的一些新产品。

广盛乡六号村的裴文举先生茶户已在茶叶集约种植中应用了 VietGAP 标准的节水灌溉技术。其茶园总面积达 6000 平方米,其中包括 4000 平方米的玉翠茶和 2000 平方米的小叶 中游茶。自安装半自动泵系统以来,家庭每天节省了超过 50% 的灌溉用水,每年茶叶的收成也增加了1到2茬。

为了逐步提升当地茶叶的附加值,海河县在 2022-2025 年间实施了茶产业结构调整项目,根据2019年7月30日广宁省人民议会第 194/2019/NQ-HĐND 号决议,为茶农提供VietGAP 标准的集约化种植投资支持;帮助升级改造加工厂房和生产线;对加工厂进行HACCP认证评估;推广高品质茶叶的集约化种植与加工技术,支持香北山新品种的培育。这些措施逐步改善了该县茶叶种植区的产量和面貌,从而提升了当地茶叶的价值。

海河县人民委员会副主席阮友廉表示:“茶树是当地经济发展的主要作物之一。为进一步提升茶树的质量和价值,县里实施了茶产业重组计划,主要专注于有机生产和 VietGAP标准生产。在35公顷的土地上进行试点,供农民学习和推广;同时支持品种、肥料、加工厂、标签、包装等方面的改进,以提升茶区的价值。目前,有机生产的茶叶售价在每公斤30万到50万越盾之间,且产品一经生产便被全部消耗。”

截至目前,海河县的茶叶种植面积已达800 公顷,超过2000户农民参与茶叶生产。每年新鲜茶叶产量平均达6300吨,供应国内的七大加工基地,并出口到中国和中东市场。

目前,海河县的堂花茶产品已获得集体商标和地理标志,堂花茶产品拥有集体商标和地理标志,获得广宁省OCOP四星级标准,包装完善,带有标签和可追溯条形码。

除了支持茶农应用科学技术并引入机械用于采摘环节,安装高质量的茶叶加工生产线以提升产品在国内外市场的竞争力外,海河县还建立了茶叶种植区与生态旅游相结合的模式。同时,县里积极参加国内外的展会,以推广和拓展海河茶产品的市场,从而提升茶树的价值,帮助农民从茶叶种植中获得更高的收入并与茶产业紧密联系。

越南中国商会胡志明市分会秘书处

2024年11月11日

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